پارچ شیر قهوه یا به اصطلاح Pitcher (پیچر شیر) وسیله ای بسیار مهم برای باریستا ها و دوست داران قهوه می باشد. پیچر شیر یک وسیله مهم برای تهیه لته آرت می باشد. با این وسیله شما می توانید انواع طرح ها را برای لته آرت خود آماده کنید.

پیچر ها معمولا در مدل های مختلف  ساخته می شوند. تفاوت پیچر ها معمولا در دهانه و دستگیره می باشد. مهم ترین چیزی که باید هنگام انتخاب سایز پارچ شیرتان در نظر بگیرید این است که در واقع برای نوشیدنی تان چقدر شیر لازم دارید. وقتی صحبت بخاردادن و به کف آوردن شیر باشد، نباید پارچتان زیاد پر یا خالی باشد. اگر زیاد خالی باشد شما نمیتوانید به خوبی لوله نازل بخار را در شیر فرو برده و بخوبی شیر را هوادهی کنید، اگر زیاد پر باشد شیر هنگام جوشیدن بیرون می ریزد. مقدار ایده آل شیر، تا زیر پایه دهانه پیچر قرار می گیرد، حدود یک سوم مانده به پر شدن پارچ شیر می باشد.

پیچر شیرحرفه ای موتا به دلیل کیفیت فوق العاده بالا و طراحی منحصر به فرد مهندسی شده بدنه و دسته، علاوه بر کاربری آسان برای گرم کردن، بخاردادن و کف‌ دار کردن شیر به وسیله نازل بخار، بهترین انتخاب برای خلق تصاویر خارق العاده در لاته آرت بوده که طراحی آن مورد قبول انجمن باریستای ایتالیا است.

پیچر طرح موتا رنگی با پوشش رنگی و جنس بدنه داخلی آن استیل  است. موتا در سراسر دنیا به دلیل کیفیت بالای آن شناخته شده و پیچرهای شیر آن نه تنها برای باریستاهای حرفه ای بلکه برای عموم مردم نیز محبوب است. جنس این پیچر شیر با پوشش تفلون باعث می شود تمیز کردن آن ساده تر گردد. این مدل از پیچر ایتالیایی موتا قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیز است.

بخاردادن شیر برای تهیه فوم از آن جهت استفاده در لته آرت و کاپوچینو و سایر نوشیدنی های تلفیقی با اسپرسو، از مهارت هایی است که همه باریستاها باید داشته باشند. برای فراگیری تکنیک های کار با شیر، بهره گیری از ابزار مناسب در کنار تمرین و تکرار بسیار ضروری است. برای این کار، باریستاها شیر را درون پیچر ریخته و سپس لوله بخار دستگاه اسپرسوساز را درون آن قرار میدهند و با استفاده از بخار، فوم شیر تهیه می کنند.