فر کانوکشن گورکم

فر گورکم یک فر کانوکشن مرطوب ساخت ترکیه می باشد. این دستگاه دارای ظرفیت 4 سینی 40*60 می باشد. و دارای دو عدد فن جهت چرخش یکنواخت هوا در فضای فر می باشد. فر گورکم با قابلیت وصل شدن به آب شهری و ایجاد بخار می تواند انواع مواد غذایی مانند انواع نان های فانتزی، پیتزا، سبزیجات، مرغ، گوشت و… را پخت کند. البته ذکر این نکته مهم است که این دستگاه نمی تواند چند نوع محصول را به صورت همزمان پخت کند مگر اینکه محصولات مورد نظر از لحاظ تداخل بو مشکلی نداشته باشند و از نظر زمان پخت با هم یکسان باشند. چون تنظیمات پخت در این دستگاه کلی می باشد و عمل پخت روی هر 4 سینی یکجا انجام می شود ( یعنی برای هر سینی به صورت جداگانه امکان تنظیم وجود ندارد). در ارتباط با تفاوت عمده ی این دستگاه با دستگاه های کامبی نیز باید گفت که در دستگاه های کامبی امکان تنظیم دما و درجه رطوبت به صورت مجزا وجود دارد اما در دستگاه های کانوکشن این امکان وجود ندارد و افزایش رطوبت بر اساس افزایش دما به صورت پله ای خواهد بود. البته امکان خاموش کردن رطوبت یا فن در این دستگاه وجود دارد و می توان پخت بدون فن و رطوبت را انجام داد. دستگاه از جنس تمام استیل می باشد و در قسمت داخلی که با رطوبت در ارتباط است کاملا از جنس ضدزنگ می باشد. این دستگاه از نظر عایق های حرارتی کاملا مورد اطمینان است و با استفاده از برق تک فاز کار می کند. برای کار در منزل و کافه های کوچک  بسیار مناسب می باشد.