بن ماری از ظرف هایی است که در آشپزخانه های صنعتی کاربرد بسیاری دارد، این ظرف دارای عمق های مختلف و همچنین مدل های متفاوتی است که هر کدام کارایی خاص خود را دارند. این ظرف ها در صنایع غذایی مانند رستوران، فست فود، هتل، بیمارستان و … استفاده می شوند. ظرف بن ماری برای گرم نگه داشتن غذا در ترولی های بیمارستانی و پخت آرام غذا و تدریجی کاربرد دارد. همچنین ظرف بن ماری برای سرو کردن غذا در تاپینگ ها و بستنی فروشی ها نیز کاربرد دارد. از لگن بن ماری برای نگه داری مواد جهت آماده سازی پیتزا و ساندویچ استفاده می شود. به عنوان مثال اگر به فست فودی هایی که به صورت سلف سرویس غذای خود را ارائه می دهند توجه کرده باشید، موادی که در هر بخش به صورت جداگانه نگهداری می شود داخل ظرف بن ماری قرار گرفته اند.
ظرف بن ماری پانچ یکی از مدل های این محصول است که دارای سوراخ هایی جهت آبکش کردن مواد غذایی می باشد و در تجهیزاتی مانند فر بخارپز کاربرد دارد. با توجه به اینکه در این مدل، سوراخ جهت عبور آب مانند یک آبکش قرار داده می شود، شستشوی مواد مختلف در ظرف بن ماری پانچ یا سوراخ دار کاملا آسان خواهد بود.
این محصول ساخت کشور ایران بوده و جنس آن استیل ضد زنگ با کیفیت از نوع ۱۸/۸ می باشد که هم مقاومت بالایی دارد و هم از نظر بهداشتی بهترین جنس به کار رفته برای این محصول می باشد.
مهدی سلامی –
قیمت و تنوع بالایی برای ظرف های بن ماری دارید