کاهو خشک کن دستی جهت خشک نمودن سریع سبزیجات و سالاد در فست فود ها و رستوران ها می باشد. یکی از مشکلاتی که در تهیه سالاد و سبزی وجود دارد، شستن آنها و زمان مورد نیاز برای خشک شدن آن است. با کمک سبزی خشک کن دستی می توانید در مدت زمان کوتاهی انواع سبزیجات و کاهو و سالاد را آب گیری و خشک کنید. دستگاه برای استفاده در محیط های صنعتی مناسب است و از دوام لازم برخوردار است. اما برای کاربردهای غیر صنعتی و در منزل هم بسیار مناسب است.

قطر سطل این محصول 42 سانتی متر است و گنجایش حدود 8 دسته کاهو (حدود 20 لیتر) را در هر پر کردن سطل را دارد . سبد داخل دستگاه دارای روزنه هایی جهت خروج آب می باشد. از آنجایی که عمل چرخش دستگاه به کمک چرخدنده ها انجام می شود ،  جهت متوقف کردن چرخش دستگاه باید صبر کنید تا دستگاه به صورت خودکار متوقف شود و از نگه داشتن آن توسط دسته خودداری نمایید. اگر قصد توقف سریع دستگاه را دارید و می خواهید دنده را سریعتر متوقف کنید، کل درب را بکشید و سبد را متوقف کنید.