چاقوی ژامبون برای ایجاد برش های نازک ژامبون و یا اسلایس کردن گوشت استفاده می شود. کیفیت، دوام و قیمت مناسب این چاقوها آن را ویژه کاربران حرفه ای کرده است. کیفیت بالای این محصول نتیجه حرارت دیدن تیغه ها در دمای ۵۰ درجه سانتیگراد و فریز کردن آن ها تا دمای ۱۹۶- درجه است. جنس دسته این چاقو پلی پروپیلن بوده که در برابر حرارت و ضربه مقاوم است. به جهت جلوگیری از رشد باکتری این محصول آنتی میکروبیال شده است و همن ویژگی موجب سهولت در تمیز کردن و شستشوی آن گردیده است.