فر کانوکشن بخاردار گازی روماک که به فر کانوکشن مرطوب نیست معروف است یکی از دستگاه بسیار پر کاربرد و مفید، ساخته شده بر طبق تکنولوژی روز دنیا جهت پخت بسیاری از خوراکی ها می باشد. این دستگاه با دارا بودن سیستم بخار توانایی پخت نان های حجیم و نیمه حجیم، انواع کیک و شیرینی، پیتزا، مرغ، گوشت و… را دارد. دستگاه های کانوکشن مرطوب با توجه به سیستم پخش غیر مستقیم حرارت پخت بسیار مناسبی را ایجاد می کند. سیستم پخت در این دستگاه به این صورت است که در جلو اتاق پخت می باشد که به وسیله ی فن های گردش هوا به اتاق تولید حرارت که در پشت دستگاه قرار دارد متصل شده است. فن ها علاوه بر وظیفه ی گردش هوای داخل فر، وظیفه ی مکش هوا از اتاق تولید حرارت به اتاق پخت را نیز به عهده دارد. در اتاق تولید حرارت 4 عدد لوله وجود دارد که شعله ها درون لوله تولید شده و با توجه به ویژگی انتقال حرارت، گرما درون اتاق تولید حرارت پخش می شود. این دستگاه می بایست به گاز شهر وصل شود تا بهترین کارایی را داشته باشد. یک پنل الکتریکی جهت کنترل دما، زمان و… روی دستگاه نصب شده است که دسترسی به امکانات را آسان می کند و همچنین امکان ذخیره سازی برنامه های پخت روی دستگاه نیز وجود دارد.