دستگاه سرخ کن صنعتی دو لگن رومیزی دیاموند دارای مدل های دارای شیر تخلیه و بدون شیر تخلیه می باشد. در مدل شیر تخلیه دار هر لگن دارای ظرفیت 8 لیتر روغن می باشد. این دستگاه برای سرخ کردن انواع مواد غذایی مناسب می باشد و از آنجاییکه به وسیله ی برق کار می کند برای جاهایی که محدودیت استفاده از گاز را دارند بسیار مناسب می باشد. سیستم پخت در این دستگاه به گونه ای است که به علت جدا بودن لگن ها از یکدیگر می توان دو ماده ی غذایی کاملا متفاوت را بدون مخلوط شدن بو و مزه در این دستگاه پخت نمود. دمای کارکرد این دستگاه بین 30 درجه تا 190 درجه می باشد و دارای ترموستات برای کنترل دمای روغن می باشد. ضمنا در هنگام کار کردن نیاز نیست از هر دو لگن به صورت همزمان استفاده شود و می توان فقط از یکی از لگن ها جهت پخت استفاده نمود. دستگاه دارای درب جهت حفظ بهداشت می باشد و همچنین می توان پس از اتمام کار به راحتی با استفاده از شیرهای تخلیه روغن دستگاه را تخلیه نمود.