در یک آشپزخانه صنعتی در کنار تجهیزات دیگر حتما می بایست اجاق گاز وجود داشته باشد تا برای بعضی از کارها بتوان از آن استفاده نمود. البته اجاق ها بر حسب استفاده و ابعاد دارای انواع مختلف می باشد. اما در ارتباط با این محصول با توجه به ابعاد کوچکتر آن نسبت به اجاق های چهار شعله ی بزرگ می تواند شامل استفاده هایی از قبیل درست کردن انواع سس های مختلف، حرارت دادن به مواد اولیه ی مختلف، درست کردن خوراک های مختلف و … باشد. تفاوت عمده ی این نوع اجاق ها با مشابهی که ابعاد بزرگتر دارند کوچکتر بودن ابعاد شعله ها می باشد. قاعدتا هر چه ابعاد شعله بزرگتر باشد می توان روی آن ظروف بزرگتری قرار داد و هر چه ظرف بزرگتر باشد می توان حجم بیشتری غذا روی آن آماده نمود اما در جاهایی مانند اغذیه فروشی های کوچک، ساندویچی ها، بوفه ها و جاهایی با تعداد مشتری های کمتر که ممکن است منوهای بخصوص مانند غذاهای گرم صبحانه ای تک نفره و… داشته باشند و نیاز به تعداد شعله با حرارت بالا دارند این دستگاه ها بسیار مناسب می باشند. ضمنا وجود فر در قسمت پایین اجاق این اجازه را به کاربر می دهد تا استفاده های مفیدی از قسمت پایین اجاق داشته باشد. این دستگاه تمام استیل می باشد و در مقابل زنگ زدگی مقاوم است.