طرز تهیه قهوه با کمکس
AdminSite
آشنایی با قهوه ساز کمکس
برای دم کردن قهوههایی با رست مدیوم و مدیوم لایت که کیفیتی مشابه چای دارند باید از وسیله ای به نام کمکس استفاده نمایید. قهوهساز کمکس شبیه یک ساعت شنی می باشد که از 3 قسمت تشکیل شده است.
- گوی در قسمت بالایی که محل ریختن آب داغ و پودر قهوه روی فیلتر کاغذی است و فیلتر کاغذ در این قسمت قرار می گیرد
- گوی در قسمت پایینی که قهوه آماده شده در این قسمت قرار می گیرد.
- کمری باریک یا قسمت میانی که فیلتر کاغذی در این قسمت ثابت می شود.
مرحله 1
ابتدا فیلتر کاغذی را بر روی قسمت بالایی کمکس قرار دهید به نحوی که کامل آن را بپوشاند
مرحله 2
برای اینکه قهوه با کیفیتی داشته باشید بهتر است مقداری آب جوش بر روی کاغذ ریخته تا کاغذ شسته شود و طعم آن به قهوه منتقل نشود. آب جوش عبور داده شده از فیلتر باعث می شود که خود کمکس گرم شود و بر روی طعم و کیفیت قهوه تاثیر نا مطلوبی نگذارد.
مرحله 3
پس از خارج کردن آب از کمکس، حالا کمکس را بر روی ترازو قرارداده و با توجه به فرمول و اندازه های دانه قهوه پودر قهوه را برداشته و درون صافی که بر روی کمس قرار دارد می ریزیم. بهتر است ابتدا مقدار کمی از قهوه را درون فیلتر بریزید تا قهوه کمی خیس بشود و هیچ جایی از قهوه خشک نماند.
مرحله 4
حالا آب را به آرامی به صورت مارپیچ بر روی فیلتر بریزید تا سطح آن به حدود 1 سانتی متر در زیر لبه بالایی قهوه ساز برسد. وقتی سطح آب و قهوه کم شد و به 2 سانتی متر رسید دوباره آب جوش را به آرامی اضافه کنید
مرحله 5
وقتی آب از فیلتر رد شد و پودر قهوه دیده می شد، فیلتر را بردارید و آن را دور بیندازید.
مرحله 6
قهوه آماده سرو است و حتی می توانید آن را با کمکس سرو نمایید و از نوشیدن قهوه لذت ببرید.
مطالب مرتبط
تفاوت استیل 304 با 316 و کاربردهای آنها
استنلس استیل چیست؟ برای محیط های مستعد خوردگی فلزات، معمولا استیل های ضد زنگ آستنیتی
AdminSite
6 دلیل برای خرید دستگاه اسپرسوساز
امروزه قهوه بخشی جدایی ناپذیر از زندگی هر روز ماست. شروع روز و توانایی تمرکز در ساعات
AdminSite
راهنمای خرید فریزر میز کار
اغلب در آشپزخانه های کوچک خرید تک تک تجهیزات به صورت جداگانه ایده ی مناسبی نیست و ممکن
دیدگاهتان را بنویسید