اسپرسوساز سیمونلی مدل AURELIA WAWE UX

توضیحات

اسپرسوساز سیمونلی Aurelia Wave UX دو گروپ Multi Boiler یک دستگاه اسپرسوساز صنعتی حجمی (Volumetric) و حرفه‌ای است که برای کافی‌شاپ‌های پرتردد، هتل‌های زنجیره‌ای و رستوران‌های بزرگ طراحی شده؛ جایی که سرعت سرویس‌دهی و ثبات کیفیت در ساعات شلوغ اهمیت حیاتی دارد. این مدل با توان کاری بالا، امکان عصاره‌گیری پیوسته و قابل اعتماد را فراهم می‌کند و به‌عنوان یک گزینه جدی برای کسب‌وکارهایی شناخته می‌شود که به خروجی یکنواخت و بدون افت کیفیت نیاز دارند.

Aurelia Wave UX با ظرفیت تولید تا ۱۰۰ لیتر قهوه در ساعت و بویلر ۱۴ لیتری، برای محیط‌های با حجم سفارش بالا ساخته شده است. نقطه قوت اصلی این دستگاه در ساعات پیک، حفظ پایداری عملکرد است؛ یعنی حتی در استفاده هم‌زمان از هر دو هد گروپ و نازل بخار، دستگاه دچار افت دما یا فشار نمی‌شود و کیفیت شات‌ها ثابت می‌ماند. این موضوع در عمل باعث کاهش زمان انتظار مشتری، افزایش سرعت آماده‌سازی نوشیدنی‌ها و مدیریت بهتر صف سفارش‌ها می‌شود.

تکنولوژی Soft Infusion؛ عصاره‌گیری یکنواخت‌تر و کاهش Channeling

در این اسپرسوساز صنعتی، سیستم Soft Infusion (تزریق نرم) نقش کلیدی در ارتقای کیفیت عصاره‌گیری دارد. این فناوری پیش از اعمال فشار کامل ۹ بار، پودر قهوه را با فشار پایین‌تر (حدود ۰.۵ تا ۳ بار) و طی ۲ تا ۸ ثانیه به‌صورت کنترل‌شده اشباع می‌کند. نتیجه این پیش‌خیساندن دقیق، یکسان شدن انبساط کیک قهوه در پرتافیلتر و کاهش احتمال Channeling است؛ مشکلی که معمولاً باعث عصاره‌گیری ناهمگون، تلخی/ترشی نامتعادل و افت کیفیت طعم می‌شود. با Soft Infusion، شات‌ها یکدست‌تر، طعم‌ها شفاف‌تر و ضایعات قهوه کمتر خواهد شد.