اسپرسوساز سیمونلی مدل AURELIA WAWE UX

توضیحات

اسپرسو ساز سیمونلی دو گروپ مولتی بویلر اورلیا Aurelia Wave UX یک دستگاه اسپرسو ساز صنعتی با طراحی حجمی (Volumetric) است که بالاترین عملکرد را در پیک‌های کاری سخت ارائه می‌دهد. با ظرفیت تولیدی چشمگیر تا ۱۰۰ لیتر قهوه در ساعت و بویلر بزرگ ۱۴ لیتری، این دستگاه انتخابی ایده‌آل برای هتل‌های زنجیره‌ای، رستوران‌های بزرگ، و کافی‌شاپ‌های پرمخاطب شهری است که نیاز به سرویس‌دهی سریع و بدون وقفه دارند. عملکرد قدرتمند آن با توان بالا، اطمینان می‌دهد که حتی در صورت استفاده همزمان از نازل بخار و هر دو هد گروپ، افت دما یا فشار رخ ندهد.

سیستم پیشرفته Soft Infusion (تزریق نرم)، مهم ترین بخش کیفیت عصاره گیری در این مدل است. این تکنولوژی، پیش از اعمال فشار کامل ۹ بار، پودر قهوه را در فشاری بسیار پایین‌تر (معمولاً بین ۰.۵ تا ۳ بار) و به مدت ۲ تا ۸ ثانیه اشباع می‌کند. این فرآیند باعث یکسان‌سازی انبساط کیک قهوه در پرتافیلتر می‌شود و احتمال ایجاد مسیرهای جریان آب ناهموار (Channeling) که منجر به عصاره گیری نامناسب می‌شود را به شدت کاهش می‌دهد. در نتیجه، ضایعات قهوه کاهش یافته و کیفیت هر شات اسپرسو به حداکثر می‌رسد.

خریداران اسپرسو ساز صنعتی به دنبال تجهیزاتی هستند که علاوه بر کیفیت، هزینه‌های جاری را نیز کاهش دهند. این دستگاه بر اساس مفهوم هزینه کل مالکیت (TCO) ارزش‌گذاری می‌شود؛ جایی که دوام استیل ضدزنگ و صرفه‌جویی ۷ درصدی در انرژی 8، سرمایه‌گذاری اولیه را در درازمدت توجیه‌پذیر می‌سازد.