قبل از اینکه به این سوال پاسخ دهیم، به درک طراحی موکا پات و نحوه عملکرد آن می پردازیم. دانستن این موضوع به شما کمک می کند تا درک کنید که چگونه می توانید هنگام استفاده از یکی از این دستگاه ها به بهترین نتایج ممکن برسید. 

از چی ساخته شده است؟

بسیاری از آنها به شکل ساعت شنی هستند، اما شما می توانید ظرف های موکا را در سبک ها و طرح های مختلف پیدا کنید.

با این حال، همه بر اساس یک اصل عملیاتی مشابه که  گرم شدن آب در محفظه پایینی هستند قهوه را برای شما فراوری می کنند.

موکا پات دارای این اجزای اصلی است:

دیگ/پایه/سیلندر (محفظه پایین) حاوی آب برای گرم کردن

یک قیف فیلتر که قهوه آسیاب شده را نگه می دارد

یک کلکتور (محفظه بالایی) با یک فیلتر قابل جابجایی که با یک واشر لاستیکی در جای خود نگه داشته شده است. محفظه بالایی قهوه را پس از دم کشیدن جمع می کند.

ظرف موکا دارای یک تنظیم کننده فشار است که عملکردی مشابه یک دیگ زودپز دارد.

آیا می دانستید که بدنه آلومینیومی به حفظ گرما کمک می کند؟

راز جادوی موکا پات در فرآیند دم کردن 3 محفظه آن است.

موکا پات را با آب تازه پر و آن را روی یک المنت گرمایشی باز قرار دهید. بالاتر از آن، قهوه آسیاب شده در قیف فیلتر بین آب و ظرف سرو قرار می گیرد.

همانطور که آب در محفظه پایین به جوش می‌آید، بخار قوی باعث ایجاد فشار (نزدیک به 2 اتمسفر برای موکاپات در مقابل 9 اتمسفر برای دستگاه اسپرسوساز) می‌شود که آب را از طریق تفاله‌های قهوه در فیلتر بالا می‌برد و به محفظه بالایی وارد می‌کند و ایجاد صافی می‌کند. از آنجایی که از فشار بخار استفاده می شود، ممکنه موکاپات ها ترسناک به نظر برسند. با این حال، می توانید مطمئن باشید که استفاده از آنها بسیار ساده تر از آنچه به نظر می رسد هستند!

در مقایسه با دستگاه اسپرسو ساز دستگاه قهوه ساز بسیار پیچیده تر است. در حالی که موکا پات از چیزی جز آتش (اجاق گاز) برای گرم کردن آب استفاده نمی کند، دستگاه اسپرسوساز از موتورها، عناصر گرمایشی و وسایل الکترونیکی برای دم کردن صحیح اسپرسو استفاده می کند.