چاقو قصابی پیرگه سری GASTRO

توضیحات

سرعت و دقت در برش با چاقوی حرفه‌ای Gastro؛ انتخاب اول سرآشپزها

اگر به دنبال چاقویی هستید که در محیط‌های پرکار (آشپزخانه‌های صنعتی، قصابی‌ها و رستوران‌ها) دوام بیاورد و کار با آن لذت‌بخش باشد، چاقوی قصابی Gastro  دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این چاقوی ۲۱ سانتی‌متری، با بهره‌گیری از آلیاژهای پیشرفته و طراحی ارگونومیک، مرزهای کارایی در آشپزخانه را جابه‌جا کرده است.

چرا چاقوی Gastro بی‌رقیب است؟

• تکنولوژی تیغه حباب دار (Granton Edge): شیارهای حک‌شده روی تیغه، اصطکاک را به حداقل می‌رسانند. این یعنی هنگام برش گوشت یا سبزیجات، مواد به تیغه نمی‌چسبند و شما می‌توانید با سرعتی باورنکردنی و بدون توقف به کار خود ادامه دهید.
• کیفیت متریال در سطح جهانی: این محصول از فولاد ضدزنگ آلیاژی 1.4116 (حاوی مولیبدن و وانادیوم) ساخته شده است. این ترکیب باعث مقاومت فوق‌العاده در برابر خوردگی و حفظ تیزی لبه‌ها برای مدت طولانی‌تر می‌شود.
• سخت‌کاری با عملیات حرارتی یخی: تیغه با تکنولوژی «بیزول» (Ice Hardening) به سختی استاندارد 56 HRC رسیده است؛ تعادلی بی‌نظیر بین حفظ تیزی و انعطاف‌پذیری.
• مدیریت هوشمند با کدگذاری رنگی: یکی از دغدغه‌های اصلی بهداشت، تفکیک ابزارهاست. در انتهای دسته این چاقو، کدگذاری رنگی تعبیه شده تا بتوانید بر اساس استانداردهای HACCP، چاقوها را برای مواد غذایی مختلف (گوشت قرمز، مرغ، سبزیجات و…) تفکیک کرده و ایمنی غذایی را تضمین کنید.
• دسته ارگونومیک و ضدباکتری: استفاده از تکنولوژی تزریق PPC غنی‌شده با الاستومر، علاوه بر ایجاد حسی نرم و راحت در دست، مانع از لغزش چاقو حتی در شرایط مرطوب می‌شود.