توضیحات
فر پیتزا برقی تک‌طبقه گورکم، انتخابی مهندسی‌شده برای فست‌فودها و رستوران‌هایی است که به دنبال پخت کلاسیک پیتزا با طعم تنوری در ابعاد صنعتی هستند. این دستگاه با بهره‌گیری از کفی سنگی نسوز، حرارت را به صورت یکنواخت جذب و به خمیر پیتزا منتقل می‌کند که نتیجه آن پخت کامل خمیر و ایجاد تردی مطلوب در کف پیتزا است.
مزایای عملیاتی و ویژگی‌های ساختاری:
- سیستم حرارتی قدرتمند: المنت‌های دستگاه با توان ۵ کیلووات، دمای داخل محفظه را تا ۴۰۰ درجه سانتی‌گراد افزایش می‌دهند. این توان حرارتی بالا، زمان پخت را به حداقل رسانده و راندمان کاری مجموعه را در ساعات شلوغی افزایش می‌دهد.
- ظرفیت بهینه پخت: امکان پخت همزمان 6 پیتزا با قطر ۳۰ سانتی‌متر را فراهم می‌کند که این ظرفیت، توازن مناسبی بین ابعاد فیزیکی دستگاه و نیازهای عملیاتی یک فست‌فود متوسط ایجاد کرده است.
- عایق‌بندی و مدیریت دما: بدنه فر به صورت کامل با متریال ایزوله پوشانده شده است. این عایق‌بندی از اتلاف انرژی جلوگیری کرده و مانع از انتقال حرارت به بدنه خارجی دستگاه می‌شود که نتیجه آن محیط کاری خنک‌تر و کاهش هزینه‌های مصرف انرژی است.
- دید کامل و نظارت بر پخت: شیشه مقاوم در برابر حرارت در قسمت درب، به همراه سیستم روشنایی داخلی، امکان نظارت دقیق بر فرآیند پخت را بدون نیاز به باز کردن درب و افت دما فراهم می‌کند.
- بهداشت و نگهداری آسان: طراحی داخلی و بدنه استیل فر گورکم، استانداردهای بهداشتی را به طور کامل رعایت کرده است. سطوح داخلی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که فرآیند نظافت روزانه را سریع و بی‌دردسر می‌کنند
