همان طور که می دانید استفاده از کابینت در هر آشپزخانه ای جهت نگهداری مواد و بعضی از وسایل کار بسیار مرسوم است. البته در آشپزخانه های خانگی با توجه به عدم نیاز استفاده ی دائم از وسایل و مواد، استفاده از کابینت های درب دار بیشتر مورد توجه است اما در آشپزخانه های صنعتی مانند رستوران ها و فست فودها، در بعضی از قسمت ها کاربران نیاز به استفاده سریع و راحت از بعضی وسایل و مواد دارند به همین لحاظ کابینت های بدون درب در این قسمت کاربرد زیادی دارد. ضمنا بنا بر استاندارد استفاده از متریال در ساخت تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی جهت حفظ بهداشت برای ساخت هیچ نوع کابینتی از ام دی اف، چوب و چنین موادی استفاده نمی شود و حتما می بایست از استیل استفاده شود. این کابینت ها می تواند در ابعاد مختلف و بر حسب سفارش مشتری ساخته شود و به تعداد دلخواه مشتری در آن طبقه قرار گیرد. اما چون این کابینت در ارتفاع قرار می گیرد به علت دسترسی مناسب کاربر عمق 30 سانتی متر به صورت استاندارد برای آن در نظر گرفته می شود.