در بین محصولاتی که در رستوران ها و فست فودها سرخ می شوند مرغ سخاری دارای یک ویژگی خاص می شود. این محصول به علت بافت محکم تری که نسبت به سیب زمینی و… دارد سخت تر و در زمان طولانی تر نسبت به باقی محصولات سرخ می شود. همچنین در اثر این ویژگی ممکن است تمام محصول به صورت یکنواخت و با کیفیت مناسب در تمام نقاط پخته نشود. هنی پنی یک دستگاه سرخکن تحت فشار می باشد. این دستگاه قابلیت پخت چندین تکه مرغ در زمان بسیار کوتاه را دارد. در واقع با ایجاد نسل جدید رستوران های زنجیره ای که مرغ سوخاری می فروختد و استقبال بی نظیر مشتریان از این رستوران ها و نیاز به یک دستگاه که بتواند حجم بالای مرغ را با کیفیت مناسب در مدت کوتاه سرخ کند باعث ساخت چنین دستگاهی شد. این دستگاه تمام استیل بوده و دارای سیستم پخت تحت فشار می باشد. این دستگاه دارای ترموستات، ترموکوپل می باشد و با استفاده از گاز کار می کند. البته این نسخه از دستگاه که ساخت کشور چین می باشد مشخصا دارای کیفیت پایین تری نسبت به نسخه ی اصلی می باشد. اما بهرحال به علت سیستم پیچیده ی این دستگاه هر نسخه ی آن کاربردی می باشد.