سرخ کن مبله استار یک محصول پر کاربرد برای فست فودها و رستوران ها می باشد. این دستگاه مناسب برای سرخ کردن سیب زمینی و انواع مواد غذایی قابل سرخ کردن است.گنجایش این سرخ کن 27 لیتر می باشد که با 2 سبدی که در مخزن قرار می گیرد به راحتی مواد سرخ می شوند. از مهم ترین ویژگی های این دستگاه می توان به شعله های مسواکی آن اشاره کرد که وظیفه ی پخش حرارت به صورت غیر مستقیم را به عهده دارد و زیر مخزن قرار دارد. شیر تخلیه روغنی که در کانال های تعبیه شده زیر مخزن قرار دارند کار را بسیار آسان کرده و روغن اضافه دستگاه کامل تخلیه می شود. این دستگاه تماما از استیل ساخته شده است و در مقابل رطوبت مقاوم می باشد. دستگاه دارای ترموستات می باشد که نقش اندازه گیری دمای روغن را ایفا می کند به این صورت که با تنظیم دستگاه روی دمای مورد نظر ترموستات در هنگام رسیدن روغن به آن دما دستور خاموش شدن شعله را صادر کرده و شعله ها روی حالت شمعک قرار می گیرد. سوخت مصرفی دستگاه موردر نظر گاز می باشد و می تواند با گاز شهری یا با تغییر ژیگلورهای ورودی با گاز مایع کار کند.