فر گردان 32 سینی قنادی بزرگترین فر قنادی مورد استفاده در قنادی ها می باشد علاوه بر آن از این مدل در کارگاه ها و کارخانه های تولید انبوه شیرینی نیز استفاده می شود. این دستگاه ظرفیت گذاشتن 32 عدد سینی 40*60 را دارا می باشد و این سینی ها به وسیله ی یک ترولی حمل سینی که دارای 16 طبقه می باشد و در هر طبقه امکان گذاشتن 2 عدد سینی وجود دارد در دستگاه فر قرار می گیرند. علت استفاده از ترولی در دستگاه های فر صنعتی ورود سریع به فر و خروج سریع سینی ها از فر می باشد چرا که با توجه به اینکه گرم شدن فر پروسه ای زمان بر است نباید در فر برای مدت طولانی باز بماند از طرف دیگر هدر رفتن گرمای موجود در فر و جایگزینی گرما هزینه بر خواهد بود.