تمپر جهت تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده است که سطح آن با لبه‌ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامی که شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پورتا فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو بستید، آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه ی فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می‌کند. علت دیگر استفاده از تمپر این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره ی قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه ی دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود.
این مدل تمپر قهوه با سایز ۵۱ میلی متر دارای سری استیل تراش خورده با کفه شیاردار همراه با دسته فلزی با رنگ آبکاری شده بوده که عمل تمپرینگ اسپرسو را برای شما سهل می کند. این محصول در رنگ های جذاب مناسب سلیقه هر مصرف کننده ای ارائه شده است.
علیرضا امامی –
تمپر قهوه زود به دستم رسید