باکس خمیر که اصطلاحا به آن دوباکس نیز گفته می شود به گونه ای طراحی شده است که هر باکس روی دیگری قرار می گیرد و سطح آن را پوشش میدهد. کف باکس خمیر را باید با مقداری آرد پوشاند و خمیر ها را با فاصله داخل آن قرار داد. می توان به کمک این باکس خمیرها را برای زمان شلوغی آماده نگه داشت و به راحتی جابه جا کرد. جنس آن پلی پروپیلن بوده که در اثر ضربه یا فشار تغییر شکل نمی دهد.
پس از آماده شدن خمیر باید مدتی به آن استراحت داد تا برای پخت نیز آماده شود.
عبادی –
راضی